Lamelles de pomme de terre ajourée et taillées à la mandoline d`environ 1.5 mm d`épaisseur, frites en un seul bain. Tailler avec l`appareil spécial et frire. Trouvé sur http://www2.agroparistech.fr/Glossaire-Lettre-P.html
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Lamelles de pomme de terre ajourée et taillées à la mandoline d`environ 1.5 mm d`épaisseur, frites en un seul bain. Tailler avec l`appareil spécial et frire.